Соленые чесночные стрелки
Не могу себе представить бутерброда с "бородинским"хлебушком,или картошечки без такой пикантной чесночной пасты.Чесночная зелень богата витаминами,максимально ее можно сохранить в виде такой заготовки.
Использовать ее можно по разному,зимой в нее например можно добавить сливочное масло(прекрасно послужит для бутербродов),можно добавить свежее сало(великолепная намазка на хлеб или же как добавка для первых блюд)Вариантов очень много а хранить ее можно в маленьких баночках на нижней полке в холодильнике.Кстати а для таких заготовок в дело можно пустить не только сами чесночные стрелки,но и нежные молодые листочки!!!(Материал предоставлен группой Сад, огород: vk.com/intergarden)
Ингредиенты:
молодые чесночные стрелки-1 кг
морская соль-5 ст.л
молотый черный перец-2 ч.л
смесь для гриля и барбекю-3 ч.л
растительное масло-200 мл
Способ приготовления:
-Молодые чесночные стрелки(они нежные на вкус)без грубых волокон,пропускаем через мясорубку,1-2 раза
-Добавляем соль,специи и растительное масло,хорошенько перемешиваем,фасуем в маленькие баночки.Моя паста получилась соленой,поэтому перед применением я ее развожу дополнительно в растительном масле(выходит прекрасный соус к картофелю)
Прекрасных заготовок!
